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麻婆豆腐是四川省传统名qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站菜之一,属标签19于川菜。这道菜突出了川菜“麻辣”的特色,其口味共同,口感标签17顺滑,是一道极下饭的照料,轻轻辣加上少量麻,铺在热腾腾的米饭上,每一口都让人吃得特别qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站满qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站足!




预备食材:豆腐一块400克、牛肉末5标签200克、豆瓣酱30标签3克、盐2克、酱油15克、黄酒1标签100克、大蒜末20克、水淀粉适量标签3、青蒜末30克等。

制标签3作进程:豆腐切成拇指巨细的块,新鲜牛肉剁成标签10肉末,泡灯笼椒和小米辣剁碎,最终剁一点姜蒜末。qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站

开战,锅里烧放一点油,下入标签10干辣椒和花椒,小火把干辣椒炒香炒脆,把辣椒炒至深赤色就关火标签19,盛出来剁碎。

锅里烧水,水里加适量的盐,水开之后下入豆腐焯水,焯2分钟左右把豆标签14腐捞出来控水。

锅里加少数的油,下入牛肉末,炒一下然后下入泡椒末、豆标签19瓣酱、豆豉、姜蒜末、刀口qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站辣椒,翻炒一下。

加水,下入豆腐,标签17然后加生抽、少量盐,持续标签19烧上几分钟让豆腐入味。

3分钟之后加适量胡椒粉、少量味精、少量白糖略微推进一下,然后下入水芡粉快速推进一下,下入第2次水芡粉,再等十qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站几秒下第三次水芡粉,推几下就qsv格局转化mp4-亚搏体育app手机版-亚搏体育app网站能够出锅装盘了,最终撒上一把葱花。

小贴士:豆标签14腐切块后,用欢腾的淡盐水焯水,标签17能够去除豆腐涩味,坚持豆腐口感细嫩,且不易碎。

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